最美原材料——解剖三文鱼全攻略

见没见过那么美的油花分布！！

这条鱼真的太值了，六公斤才九十五刀啊！因为老板只有那么大一条的，可能是怕比平常贵的话我会不买，所以就给了一半五公斤的价格。为什么这鱼那么大呢…我觉得是新西兰现在也挺冷了，过冬的鱼储藏了好多脂肪，切的时候就觉得肚子特大，于是切下来好多鱼腩做刺身。

没吃过的人真的不知道刚从一整条鲜鱼上切下来的鱼腩有多美好！入口即化，我感觉很像巧克力。可能和可可脂的熔点有点像吧…

#家常记#
#晚餐•2015年5月25日#

2015-05-25