炸薯片

以前有个毛病，心情不好又无处可说的时候我就去买包薯片吃，一来这是平时看不上的垃圾食品，有自虐的意思，二来是吃薯片会发出咔咔的声音，很解气。今天自己炸了盘，简直太好吃。土豆一只，用刨皮器刨成超薄片撒盐入中火油中炸至发脆即可。要一片一片下锅，筷子碰着硬了即可起来沥油再放下一波。

2015-05-27