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天青色-3 做过

花生芝麻酥饼

记录:
用料:低筋面粉130克、黄油100克、花生80克、熟黑芝麻粉15克、熟白芝麻粒15克、椰蓉10克、糖粉75克、蛋黄2小个(1个加入,1个刷饼面)
做法:
1、花生烤熟去皮,料理机打碎(不要太碎);
2、黄油软化后加入糖粉、蛋黄(1个),(电动)打发蓬松;
3、低粉筛入,用刮刀翻成面糊;
4、倒入花生、黑白芝麻、椰蓉,用手揉成面团;
5、用手揉成小圆球(7克),摆在烤盘上,用手稍压扁;
6、在圆球上面刷上一层蛋黄(有闲工背面也刷最好),烤箱预热175度15-20分钟。
注:时间差不多时,查看饼四周是否呈淡金黄色。

2015-06-01