早餐•2015年6月1日

#早餐•2015年6月1日#DlY花生芝麻咸酥饼……
此配方是参考君之的《花生芝麻酥饼》改成咸味版的。
用料：低筋面粉120克、黄油100克、花生100克、熟黑芝麻粉20克、熟白芝麻粒30克、椰蓉20克、糖粉30克、盐4克、蛋黄2小个（1个加入，1个刷饼面）
做法：
1、花生烤熟去皮，料理机打碎（不要太碎）；
2、黄油软化后加入糖粉、盐、蛋黄（1个），（电动）打发蓬松；
3、低粉筛入，用刮刀翻成面糊；
4、倒入花生、黑白芝麻、椰蓉，用手揉成面团；
5、用手揉成小圆球（7克），摆在烤盘上，用手稍压扁；
6、在圆球上面刷上一层蛋黄（有闲工背面也刷最好），烤箱预热175度15－20分钟。
注：时间差不多时，查看饼四周是否呈淡金黄色。

2015-06-01