2015年06月01日

这次买的南瓜不甜，用来做戚风最合适不过了，原方之上又加了点南瓜泥进去，南瓜泥是先用微波炉叮软，再用料理机打碎，再用纱布过滤多余汁水，得到的南瓜泥特别细腻，戚风成品金黄色，就是最后震模时消泡了，第二天脱完模8.5cm，165度开裂三条线，下次把温度再调高点，我喜狂野爆炸头！如果不消泡，可能会高更多了，因为觉得翻拌很好玩，拌好了还多拌了几下，下次不手贱了！嗯，烟囱脱模是硬伤，烤完震一次模马上倒扣，戚风凉了之后就包保鲜膜倒扣放冰箱了，包保鲜膜看来是多此一举，脱模时把戚风皮都粘下来了，油水加的适量应该是不干的，包了保鲜膜还不好脱模，下次就凉了之后直接放冰箱。废话这么多求不嫌弃，纯属个人记录！ #早餐•2015年6月1日#

2015-06-01