面包机自制肉松

老公本来想做白切肉的，用慢炖锅炖了3个半小时，结果炖过了，切不出，于是我就拿来做肉松练练手。先把肉切切碎，再加入各样调料：生抽、老抽、糖、鱼露等，我感觉调味时要偏咸些，我调的时候味正好，但成品却觉得淡了。100度1个小时，成功。原来没有想像中那样难呀！家庭自制的话一次500克可出成品250克，我这次用了1000克肉，成品500克，觉得多了些。下次还是用1斤肉比较好，少量多次，吃得新鲜！

2015-06-02