星冰粽--冰沁香甜的夏日美味

#星冰粽--冰沁香甜的夏日美味#清蒸黑草鱼尾
       黑草鱼有的称为：螺蛳青。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。
      今天很幸运~~上菜市碰上位小朋友，在水库钓到这条20多斤的大黑草鱼，拿来市场卖，他告诉我说昨晚钓到这条大鱼，高兴得一整夜睡不着觉~~
     很后悔只挑了最短的这么一小节鱼尾巴，一称都2斤重，还看中它的鱼鳔，小家伙说鱼鳔就算我5元啦，鱼尾巴算我每斤20元啦，说这是野生的所以要卖贵些的。
     中午回家蒸来吃，的确好吃极了，特别是鱼鳔、鱼尾巴、鱼皮，胶胶的~~~

做法：
1、鱼尾洗净，抹少许盐装盘，在下面和表面放几片姜，蒸锅水开放进去，盖锅盖蒸10分钟。
2、切姜丝、葱丝、芫荽备用。
3、鱼蒸好后，去掉姜片，滴些酱油。
4、锅放油烧热，倒入姜葱丝和芜荽爆炒均匀，淋在蒸好的鱼面上。

2015-06-04