晚餐•2015年6月12日

黑胡椒蚝汁牛排（porterhouse steak 上等腰部牛排），刚刚熟，肉嫩无粉色，喜欢的程度！

腌制：牛排吸除水分，加酒、蚝油、研磨黑胡椒捏匀，入冰箱1/2hr至少，烹饪油2面抹匀待用。
烹饪：平底锅烫热，蒜瓣、牛排二面各煎1分钟，烤箱上火预热250度，牛排2面、各烤2分钟。
蘸料：蚝油、水（3：1）、蒜瓣、研磨黑胡椒煮沸即可。 #晚餐•2015年6月12日#

2015-06-12