最美原材料——解剖三文鱼全攻略

自家种的蒜苗炒鱼骨，五颜六色的心情超好！
不过我今天事多，是我妈做的饭。她老人家没耐心，觉得我做的很多事情都是pointless，无用工。所以鱼解冻的时候就直接全解冻然后炒。其实解冻到一半一定要从塑封带里拿出来，平铺在厨房纸上，加姜盖保鲜膜慢慢化冻。
鱼排刺身不需要，但是鱼头鱼鳍鱼骨到底是会有点腥气，无论有多新鲜。
所以个人感觉这些步骤还是很有必要的，虽然只是一点点腥气，但是阻碍了Ora King完美的香嫩还是很可惜啊！

#家常记#
#一起来吃轻晚餐#
#晚餐•2015年6月15日#
#星冰粽--冰沁香甜的夏日美味#

2015-06-15