晚餐•2015年6月20日

#晚餐•2015年6月20日#金蒜烧肥肠。
备忘:肉夹馍肉肉的基本卤配方，高压上气＝十五到三十分。
蒜粒8瓣，姜片三麻将片，小葱葱白六节，中小火煸香。本菜葱姜蒜量要大。火开最大，下青椒肥肠稍炒，让肥肠吐油，青椒起皱。呛生抽老抽，鸡精，白糖。淋一点点黄酒，反复颠勺，着火。离灶出锅。爽！！！

2015-06-20