老面包

自从有了厨师机和面，面包拉丝就不再是问题。夏天真是个适合发酵的季节，发酵速度蹭蹭蹭。话说今天突然发现了大半袋剩下的面粉，想破脑袋也没想出来到底是高粉还是低粉，也是醉了。 另外说句，可能面粉吸水性不同，酵种里的水我觉得少个十几克比较合适。 #晚餐•2015年6月27日#

2015-06-27