四喜烤麸

这是一道有不寻常意义的菜：奶奶生前烧的最拿手的一道菜，当年每次从上海去北京上学都会烧满满四大瓶，然后一群吃货室友一哄而上，没多久就见底了；如今打算自己做这道菜，但心里好惶恐，怕再也没有记忆里的那个味道……

这次不太成功，但有了体会：1、油锅下烤麸炒的时间不足，以至于后期收干花了很久很久；2、花生米忘记先下油锅爆一下了，不脆不好吃，以后一定不能忘！3、黄花菜等辅料要多准备，下锅一炒这些辅料就嫌少了。

另外，根据@粉色的雪_5u1w的经验加了两包番茄酱，滋味不错！ #午餐•2015年6月28日#

2015-06-28