辫子面包

厨师机揉面，大概都在2-3档，每次停机去抓面团都是粘手无比，根本没办法判断它在什么阶段了。搜了10几分钟后加了黄油，可搜了会看面团还是湿软无比，实在受不了了，我抓起高粉袋子就洒，感觉还抖了蛮多的，再揉了10来分钟的样子就差不多出薄膜了。冰箱发酵的，头天晚上11点放进去，第二天中午11点再操作。整形无力，搓条子搓不像，就这样了，成品很香很松软，但是家里人更喜欢有料的，吃了半天里面没东西他们表示很失望

2015-06-29