紫薯山药糕

说点自己总结的小窍门，老用大家的方子也算点贡献吧。1.山药泥和紫薯泥最好过筛。2.山药泥粘，可以稍微沾点水操作就不会那么不柔顺了。3.有人问都粘在模具上怎么办，我试了一下用保鲜膜，不太好用，花纹不清晰。后来用了点椰蓉撒在模具里，很好用。不要抹油，沾，容易磕不出来。

2015-06-30