潮式风干牛肉

我的配料:
1、葱段、姜片、南姜、蒜头、八角；花椒丁桂少量；白冠、甘草、陈皮、香叶、芫荽籽适量；将所有香料炒香。
2、加入水、酱油、鱼露、白糖、牛竹趾慢火炖3小时左右。
3、熟后翻开锅盖，让牛肉浸汤12小时以上，晚上再煮沸，牛肉取出，冷却后入冰箱冷藏。#晚餐•2015年7月2日#

2015-07-02