煮熟的鸭子(・ิϖ・ิ)っ 做过 无油酸奶戚风(两蛋) 第二次做,感觉最难的就是控制温度啊,求指导啊。用了水浴,上火调低,1h拿粗来,倒扣冷却,底都被烤网弄坏了,所以又烤了十分钟,闷了20分钟左右,对了,蛋糕上面还放了一个托盘,怕颜色过深(结果没有上色)。组织倒是非常细腻,吃起来绝对乳酪感觉,比第一次更甚#早餐•2015年7月4日# 2015-07-04