午餐•2015年7月6日

#午餐•2015年7月6日#南瓜水晶圆子
第一次玩木薯粉，手感不好。本来想做水晶汤圆的，无奈这粉没和好，跟糯米粉和面粉的质感完全不一样。可能是水粉比例不对吧。于是临时加了蒸熟的南瓜，搅和在一起，搓了几个丑八怪丸子。木薯粉给我的感觉就是一坨扶不起的烂泥，刚揪成团，马上就散成一摊了。得一边搓，一边丢水里，不然就散了。
晶莹剔透，样子还是挺萌的。煮好后，放凉尝了一个，挺q的。以前在餐馆吃过一次放芋圆的甜品，看是挺好看的，但是好硬啊，一点不好吃，可能是冷藏的原因。决定不放冰箱，就室温下凉着。

2015-07-06