马卡龙（法式蛋白霜）

我还真是 做出了少女的酥胸 【笑cry

第四次！终于像点样了，感谢小莫的方子，感觉这个比意式的简单很多，也不用担心搅拌过度消泡了

事实上，这个方子对我来说需要有意识地多搅拌一会，前两次做面糊都太稠了，表面粗糙

这个方子对晾皮的程度要求很高，前两次都有不同程度的歪边、爆头，这次我每隔五分钟就check下

其实还是空心，慢慢改进吧~

2015-07-10