自制无油奶黄包

这是没入蒸锅之前的样纸，还传了一张蒸好的。差别不大。方子特别棒，口感好，尤其是无油配方，更健康。加香草精时有点多了，大概五六滴的样子，用的滴管，香草味有点过了。用两到三滴足够。用面包机发的面，奶黄馅也很简单，只要注意小火，不停搅拌，沸腾关火就好了，冰箱冷藏凝固很快的。唯一麻烦的就是整形。参考了其他厨友的图，自己又发明了几个表情。因为太小，做起造型来真不是一般的麻烦。我按方子的量一下子做了十六个，所以很袖珍。造型操作很费功夫。不过只要熊孩纸们吃得开心，辛苦又算的了什么呢？#晚餐•2015年7月10日#

2015-07-10