黑芝麻戚风

我的戚风是爆炸头，成品超轻柔，因为脱模一贯都是残手，很轻松就把戚风扯成了一团棉花。原来还想模仿人家奶牛戚风，没想到打法蛋白忘了放糖，拌好蛋白才把糖补上，再翻翻眼看就要消泡的节奏，芝麻酱那份儿明显更重，统统沉到了模具最下，分层效果也不要太好吧…

2015-07-12