面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

第一次做面包。出了很多问题，酵母不小心倒多了，水不够越摔越干，一发发过了，盐加早了还加多了。。。虽然出不了膜不过做出来的面包居然还看得过去口感略干。经验是水一定要争取和面时就加够，夏天酵母一定要减量并且要进冰箱减缓发酵速度，二发时要喷点水或者抹点油以免表面干了。 #早餐•2015年7月13日#

2015-07-13