自制哈根达斯风味的冰淇淋

用了一升奶油，350克炼奶，糖约40克放在蛋黄隔水加热并用电动搅拌机打至发白(不敢用生蛋黄)，没加奶，蛋白也没放，但加了点朗姆酒~本人觉得成品适度适中，-18过夜冷冻质地略硬，回放室温一会儿再挖球就容易了。#晚餐•2015年7月19日#

2015-07-19