轻乳酪蛋糕

2015.7.23.为了消灭奶油奶酪，今晚又做了两个～剩下150克芝士，就全部食材1.5倍，但是六个鸡蛋可能打发不够也没放柠檬汁，所以一混合就消泡，组织只能起蜂窝了！由于奶酪糊和蛋白混合不够彻底，最后消泡了～就是挖一勺蛋白到芝士糊混合挖得太少，致使芝士糊还是很稀，全部倒入蛋白就消泡，烤完还有布丁层在底部！以后材料多一定要换成大碗，混合均匀！

2015-07-24