脆皮嫩肉——极致煎三文鱼

老妈第一次煎出来的完美三文鱼。

煎鱼杀手的老妈在我的督促之下，终于看了时间，七分钟煎出完美的三文鱼。皮比薯片脆，肉下筷即碎，中心却还有嫩嫩的肉粉。这种鱼肉在嘴里融化成一包油脂足足的汤的幸福感简直！

老妈表示下次还是我来吧…七分钟等得像世界末日，把厨房都收了一半了。急性子这样夸张…

#家常记#
#晚餐•2015年7月24日#

2015-07-24