圣诞版-北海道戚风

牛奶倒入蛋黄糊时一定要边倒边快速搅拌，菜谱里没有说，结果做了两次酱都失败，结块严重，后来看了君之的方子，以及别人的评论，第三次终于成功。我是一边倒一边用电动打蛋器搅拌的，而且觉得20克粉拌入两个蛋黄实在太干，又在蛋黄里加了一丢丢牛奶，最后很成功，完全不结块。第一次做，卡士达挤成呕吐物状本人也很是心塞～～总的来说，挺复杂的，打蛋头一天就洗了三次，累～～～ #午餐•2015年7月25日#

2015-07-25