说说厨房那些事儿

海哥闲聊----

1、蒸米饭时，在锅里加几滴生油搅一搅，这样蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。   

2、做猪扒或者牛扒的时候，先将肉块用可乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质更容易酥软美味．也不会残留可乐的味道。
        
3、洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西。   
      
4、剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就容易了。  
       
5、煮饺子时要添足水，待水开后加入一小勺的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，而且饺子不会粘皮粘底，汤清饺香。或者放一大段葱白也有同样效果。

2015-07-26