说说厨房那些事儿

海哥闲聊----
         
1、把核桃放进锅里蒸10分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
        
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许料酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。          
3、过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃，不利健康，最好加一点醋再食用。   
      
4、把虾仁放进碗里，加一点盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁就是水晶虾仁，爽嫩可口。
       
5、做啤酒鸭、红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，更好吃。 #晚餐•2015年7月26日#

2015-07-26