柔软戚风

周末再磕一次，没牛奶，换成酸奶戚风了，5蛋白，3蛋黄，100g酸奶，其他一样，糖60+20（蛋黄），我觉得有点甜了，下次还是60g糖好了。这次用175度45分钟，没有爬升上次的高度，小裂，整体也算成功吧~~~~~脱模仍是我的一大通点啊~~~~~手手残党~~~~~~

这次后我的内心终于有点踏实的感觉了，两次戚风都成功了，那就不算偶然了吧，O(∩_∩)O哈哈~我终于迎来了我的戚风时代~~~~~再接再厉~~~~~~周末再战！

2015-07-27