绿豆饼

【油皮】粉50 糖15 水22 油15
【油酥】粉35 油14
【豆馅】豆50 油10 糖40
以上的量做6个。豆馅偏多，下次用30克豆；用平底锅小火加少量油烙的，火太小时间太长以致皮偏干，下次用大点火，考虑加锅盖减少水份流失。 #晚餐•2015年8月1日#

2015-08-01