午餐•2015年8月10日

#午餐•2015年8月10日#东北菜，土豆炖茄子撑死老爷子（东北人形容这菜好吃）哈哈
炖茄子一定要长条的，圆茄子是炒的
关键：茄子用手掰开不要用刀切，土豆切滚刀块，油比平时多些，葱姜蒜炝锅（蒜多些），茄子炒透变色后加少许生抽，加水加土豆，出锅前时把土豆按压碎跟汤汁融在一起，放入青椒香菜

2015-08-10