2015年08月16日

昨天做蛋糕剩下的一点儿淡奶油，想做个蛋糕卷，家里鸡蛋就剩下一个了，试着用四个鸭蛋，打开鸭蛋发现鸭蛋黄大，蛋白少，又加了紧有的一个草鸡蛋，170度18分钟加2分钟单管加热加排风，想试着正面卷，结果不小心裂了，就只好做成块状，好在味道还是很好，当然，由于鸭蛋白少，确实不够蓬松，所以发得不高、不够厚

2015-08-16