【保罗教你做面包】 夏巴塔 Ciabatta

#是日早餐# 第一次做ciabatta. 完全hold不住. Standing electric mixer缺乏用hand-held electric mixer根本就打不动. 估计最后成形没有明显气泡也是这个原因. 打了7min 面团经常把mixer头卡住. 其它的还好 最后成品也是外酥内软的. 还是什么时候有250刀在考虑吧 #早餐•2015年8月17日#

2015-08-17