爱情食事

#爱情食事#煎鸡蛋软饼！食材~~俩个鸡蛋，一小盒鲜牛奶，凉开水，面粉，盐。做法：先将鸡蛋在大碗里打散，加入适量面粉(根据几个人食用的量加入面粉)，用筷子顺一个方向搅拌，再慢慢倒入牛奶继续顺时针搅拌，可以加一点凉开水(自来水也可以)记住面浆不能太稠也不能太稀。根据个人口味可以加少许盐或是糖(我做的是咸的)，搅拌均匀看到面浆里没有疙瘩就可以了。接下来要用平底锅烫饼，加热锅子在锅底刷一点油，倒入一点面浆，迅速的晃动锅子好让面酱均匀的铺满锅底，加热一会儿让面浆凝固，用铲子将饼翻面，可以加一点点油，煎至两面金黄就可以了。记得面浆一次不要倒入太多，避免饼烫的太厚不好吃。个人觉得用牛奶，鸡蛋调的面浆烫的饼，口感柔软嫩滑，大家有空试试吧！

2015-08-18