晚餐•2015年8月19日

盐水毛豆
每次在寿司店看到老外不管男女，都爱拿上一碟，吃得津津有味。在中国，这是再普通不过的家常小菜了。于是买来一袋冻毛豆结，解冻后剪去二头，开水煮2分钟捞出沥水冷却后，在冷却的八角茴香（1颗）盐水中卤几小时，确保绿色。细细品味，丰富的毛豆蛋白鲜美中透着丝丝清甜，真好吃。
注：澳洲没有新鲜毛豆，只能从中国进口冻毛豆，质量很好，易煮。中国的土地真是肥沃，种植的食物品种繁多，且美味。 #晚餐•2015年8月19日#

2015-08-19