酸奶戚风蛋糕

家里没有柠檬汁，开始时白醋不小心放多了，蛋清怎么也打发不起来，无奈只好丢掉。第二次没有放白醋，成果是可喜的。基本没有开裂和塌陷的情况，孩子们都说好吃得很。只是脱模时有些费劲，蛋糕险些被破坏。按照方子的温度烤了90分钟，最后把上火加大至180度又烤了5分钟上色。这是做蛋糕最成功的一次，以后就照这个方子来做了。 #晚餐•2015年8月27日#

2015-08-27