广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

没忍住，吃了一个，虽然还没放几天回油，但也好好吃啊！我没有那个什么枧水，捏了一小撮小苏打进去！！！不知道可不可以～
总结下这次的经验：可能因为看小贴士里说蛋液要少刷一点，所以刷的太少了，导致上色不好。所以我延长了烤的时间，大概延长了七八分钟，结果导致有的月饼表面开裂了。因为太鼓了！拿出来放凉以后就没这么鼓了。下次烤的时候可以放上层，容易上色，而且不可以烤太久不然鼓的太厉害就开裂。 #晚餐•2015年8月28日#

2015-08-29