红枣玉米发糕

深夜又做了一次，和上次的区别是用枣泥取代了红枣葡萄干，温水发酵时不小心用了开水，所幸发现及时，而且发了足足五十分钟，加了二十克的奶粉，但是过筛了两次，因为粉有结块出虫，盘子妹抹油，目测这次组织更松软，口感应该更棒，不过，蒸的过程中枣味没有上版浓郁，明儿我妈脱模估计得郁闷了。

2015-08-30