最详细酒酿制作法[被窝法、烤箱法、自然发酵法、面包机法、酸奶机法]

这是我看到的最严谨的酒酿方子。谢谢paopao～48小时很顺利的有了两罐酒酿。都很好吃。分别用了把文翰和梦溪食记两家的酒曲，相比而言个人口味上更喜欢梦溪食记的，甜度更高一些。而且梦溪的是一颗酒曲做一斤糯米，计量方便。把文翰家是一颗做2～3斤。不过这个方子蒸出来的糯米太软了。下次我要缩短蒸糯米的时间，大概用25分钟。 #晚餐•2015年9月1日#

2015-09-01