广式豆沙月饼

这是第二次的成品，第一次的皮偏厚，开裂，这次改进了，皮薄不开裂了，而且包的很顺手，很好包，做的是莲蓉月饼，莲蓉自己买新鲜莲子熬的，这次没按作者的原料配饼皮，我是按自己的120g中筋面粉，80克糖浆，38克花生油，2克枧水，配出来的面团不粘刮刀，然后保鲜膜包住，两个小时后做月饼，超级好做，前题是得戴着手套哦！

2015-09-02