早餐•2015年9月4日

第一次做月饼还算基本成功，有以下三点可以分享：1．压模成形时用力需稍大，否则花纹不清晰，2．刷花纹的蛋黄液需掺水，且尽量少。3．定形时的温度不宜过低，180一200度为宜，否则易变形。 #早餐•2015年9月4日#

2015-09-04