月饼闹中秋之超细豆沙馅

这288克豆沙，经过挑选，浸泡，煮制，碾压，洗沙，过滤，炒制一系列工序制作而成。虽既不宏大也不精美，但初完成时，我竟有些小小激动呢。《庄子》里说，以神遇而不以目视，以无厚入有间。做这点豆沙的时候，我也有种天地间独余我和这盆豆沙的感觉涤荡于胸臆之间呢。于我，这个浑然两忘的刹那，已经让这豆沙值回票价了。#早餐•2015年9月5日#

2015-09-05