365早餐計劃

Day100:「百日紀」奶油戚風 黃桃  拿鐵

做早餐100天咯。這一天，來做我人生中第一次烘焙做的蛋糕吧，香草戚風。

我的第一隻烤箱，是長帝的ck-25b，30L，白色款。那時候什麼都不懂，只知道網上說，烘焙入門，作為新手都要來烤一只戚風。
第一次烤的有沒有成功記不清了，反正後來又烤了許多回，越烤越完美，戚風體長得高高的，蓬蓬的，不回縮，不開裂。次數多了，就厭倦不再烤它了，總是想嘗試其他的甜點，開始做餅乾、乳酪蛋糕等等。烤箱也逐漸嫌小，於是，又買了一隻60L的。這個30升的後來丟去了妹妹店裏。它太老了，現在的大多是上下控溫的，它不是。有時候去店裡看著它，它只是被高高地放在那裡，做一個擺設。心想，或許還是應該拿會回來用一用，這樣，它才會更開心吧。

分蛋，打發，攪拌，混合，烤製。做一款久久回憶的蛋糕，好像讓記憶又流淌了一遍。

我想做這樣一個烘焙師，把故事，藏進甜點裡⋯
然後期待你咬下去，
而每個人咬下去又都是不同的故事⋯

ps：這個季節杭州沒有草莓，沒有美麗的漿果，於是泡了金盞菊，花瓣展開後用廚房紙擦乾，擺放，倒正符合這初秋的季節。 #早餐•2015年9月7日#

2015-09-07