荷叶饼，水单饼

饼的制作：面粉，90度开水，千万不要高于这个温度，我的经验。搅拌成雪花状，凉凉，稍加点食用油，（烙饼的时候不用放油，而且病也柔软）在攉成光滑面团醒20分钟，就成等大的剂子。擀饼，平底锅加热后、小火，一反一正即熟。

2015-09-10