沙琪玛

用古方红糖加冰糖还有蜂蜜熬的汁，面粉我加入了一些发酵粉，让面团发酵了一会儿，另加入了新疆带回的大葡萄干，口感十分赞。对了，关于切的技术活，第一出炉时要压得紧实，另外不要等凉脆了再切，等凉的出不多就可以动刀，比较好切，也不容易散开。 #晚餐•2015年9月10日#

2015-09-10