淡奶油辫子面包（孟老师）

此包形成离奇曲折…起因是想消耗剩下的奶油，结果倒出来还有差不多120g，一狠心全倒进去了，想着黄油不加了，又多加了10~20g水。然后放那给忘记了，两个小时后回来急急忙忙加酵母揉了，揉到扩展差不多就一发。发了一个多小时才发现酵母少了，没怎么长大等了好久快到十一点就整形入模了，都没松弛。想酵母少那就慢慢发吧，然后一直到早上…6点半刚烤的，居然还不错…很软，还有拉丝

2015-09-11