椰子奶糕（附上脆炸鲜奶做法）

9月14下午，我提議把放在冰箱有數月的椰子拿出來喝椰汁，本以為也許放那麼久會壞掉，卻意外地好喝，他說很鮮，口感剛好合適，嗯，我還是比較喜歡喝椰樹牌椰汁...喝完椰汁，他說椰肉可以做菜，就幫我搗鼓了幾下有事就出門了，剩下我獨自花了些時間把椰肉刮出來，我後悔之前怎麼沒看人家剝椰肉訣竅的視頻！椰肉很多，所以我決定一半榨汁一半明天燉湯喝，榨完汁過濾發現濾下來的渣好像洗衣粉或者盐巴，腦子靈光一閃記得之前有看過做椰子糕的，遂發現眾多方子中這個是最簡單也是材料最齊全的，不過加熱牛奶的時候差點糊了果然電磁爐脾氣沒掌握好是硬傷...放入保鮮膜也是，這個沒捏成形就順手拿手邊的模具來救命了，還算挺成功的，從冰箱拿出來灑椰蓉的時候已經是23點58分了...9月15日凌晨12點，生日快樂，給自己。（我是沒想到要把椰子糕作為自己的生日蛋糕的，不過估計今年不會有蛋糕吃了哭）

2015-09-15