广式蛋黄莲蓉月饼

记录一下：方子两倍的量可做63g的月饼20个～入烤箱前上面、左右喷水，195度预热后7分钟定型；然后取出刷一点蛋黄兑水的蛋液，调至180度约13分钟，上色后拿出。回油约一天半～ #午餐•2015年9月15日#

2015-09-15