早餐•2015年9月16日

#早餐•2015年9月16日#虾，大家都吃过。但是不一定每次吃到的都是新鲜的！有时候因为需要也会冰冻一些以备之需。
今天说的经验，知道的可以忽略。
冰冻虾在吃之前，上面的冰如何处理？可能多数人会放在温度高的地方，好一点的放在冷水中缓化。我的经验是，不必提前拿出来，烧开一锅水，直接将带冰坨的虾放入。如果你想直接盐水虾那就做熟即可。如果想换个做法，虾身微微泛红即可捞出。
这样的虾能保持最鲜美味道，更主要虾身不发黑，虾头不会掉。
你可以试试！

2015-09-16