原味布丁（mvuke tokyo 山寨版）

我用了30g糖，用了4个蛋黄，没有蛋白，感觉基本作出了浓郁的布丁口感，这次表面有点泡泡的，里面没有，结合上次失败的经验，这次我把热水加高到布丁杯偏中上的位置，内部就没起泡，水浴的时候热水太少也是内部起泡的原因之一。 #晚餐•2015年9月16日#

2015-09-16