海胆蒸蛋

平心而论，海胆还是生吃好，熟了以后鲜味虽然还在，但独特的口感和回味却尽然失去，变成了让人感觉相对平凡普通的海鲜。口味上来讲，有些熟明太子的感觉。

所以对于这种高级食材，用正确的方法去对待它才是对食物的尊重。 #午餐•2015年9月18日#

2015-09-18